RESEP AYAM BAKAR KECAP PAK TE

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam potong,belah cuci bersih
• 1000 ml air 
• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 4 cm jahe (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdt minyak goreng

Bumbu halus :

• 4 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 6 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih
• 4 buah kemiri
• 2 sdt garam

Bumbu olesan :

• 4 sdm margarin dicairkan
• 8 sdm kecap manis

Bahan pelengkap :

• nasi putih
• mentimun
• daun kemangi
• sambal terasi

Cara memasak :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dengan garam diamkan -+ 10 mnt ( untuk menghilangkan bau amis ayam) lalu cuci bersih dan tiriskan.
• Lumuri ayam dengan bumbu halus yang dicampur dengan minyak goreng diamkan selama -+ 10 mnt biar bumbu meresap kedalam daging lalu masak ayam bersama lengkuas,daun salam,serai,jahe,daun jeruk selama 15 mnt dengan api kecil.
• panggang ayam dalam bara api menggunakan penjepit dan lumuri dengan bumbu oles sampai ayam sedikit kering
• sajikan dengan pelengkap diatas, untuk 4 orang.

Gimana dah enggak sabar nyoba kan?...
jangan lupa tinggalkan komentarnya ya...