Kalau kita makan di warung kucingan pasti kita biasa menemui sate usus yang rasanya sangat enak dan gurih, tapi disaat kita pengen dan ternyata yang jual tempatnya sangat jauh pasti kita malas untuk mencarinya...Nah mending kita buat aja sendiri toh bahan-bahannya juga mudah didapat diwarung belanjaan sekitar rumah dan tentu saja akan lebih puas serta lebih menghemat dibanding kalau kita harus beli.
Bahan :
- 500 gr usus ayam
- 40 tusuk sate
- 1000 ml air kelapa
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar (sangrai)
- 2 cm kunyit (bakar)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- Cuci bersih usus ayam tiriskan,
- Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit dan garam campur dengan usus aduk rata lalu beri air kelapa masukkan lengkuas,daun salam dan gula, rebus dengan api sedang sampai matang dan kuah berkurang,angkat sisihkan.
- Setelah dingin pisahkan usus dengan kuah lalu goreng dalam minyak panas sebentar angkat dan biarkan sampai dingin lalu tusuk dengan tusuk sate sampai habis dan hidangkan.
- Untuk 4 orang.
0 comments:
Post a Comment