RESEP URAP SAYUR

Bahan :

• 150 gr taoge
• 200 gr kacang panjang
• 200 gr kubis / kol
• 200 gr kangkung
• 250 gr kelapa agak tua parut kasar (buang kulitnya)
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap :

• Kerupuk mie bulat
• Peyek udang rebon

Cara membuat :

• Potong-potong sayur kecuali taoge cuci bersih lalu kukus -+ 10 menit sampai sayur matang angkat tiriskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan parutan kelapa aduk-aduk sampai merata dan agak berminyak angkat.
• Campur semua sayur dengan bumbu sebelum dihidangkan, rasa urap tegantung dari banyaknya bumbu, semakin banyak bumbu semakin enak rasanya.
• Sajikan dengan pelengkap untuk 3 orang, selamat mencoba ya.....